“Dorayaki” adalah kue tradisional khas Jepang yang juga dikenali sebagai makanan terfavorit Doraemon, tokoh kartun dari Jepang yang sangat populer.
Hari ini kami akan membahas asal usul kue dorayaki, yang ternyata sejarahnya sangatlah mengharukan!
1. Sejarah Kue Dorayaki
Kue Dorayaki adalah kue tradisional khas Jepang yang sudah ada semenjak zaman Edo. “Dorayaki” yang merupakan gabungan dari dua kata ‘dora’ yang berarti gong, dan ‘yaki’ yang berarti dipanggang ini memiliki sejarah yang sangat mengharukan.
Menurut legenda Jepang, kue dorayaki ditemukan oleh seorang samurai bernama Saito no Musashibo Benkei. Saito no Musashibo Benkei pada suatu hari terluka parah dan akhirnya dia dirawat oleh sepasang kakek dan nenek hingga sembuh.
Setelah sembuh Benkei membuat kue dorayaki yang terbuat dari adonan tepung terigu dan air menggunakan gong, dan legenda ini dianggap sebagai asal mula kepopuleran kue dorayaki.
2. Jenis-jenis Kue Dorayaki
Di Jepang terdapat berbagai macam jenis kue dorayaki.
Dorayaki yang suka dimakan oleh Doraemon adalah kue dorayaki versi tradisional, di mana pasta kacang merah yang manis dan lembut diapit dengan 2 lapis adonan kue dorayaki yang empuk.
Selain kue dorayaki jenis tradisional, terdapat juga kue “nama dorayaki” yang berarti dorayaki mentah. Kue nama dorayaki biasanya diisi dengan pasta kacang merah dan krim yang terbuat dari susu segar.
3. Isi Kue Dorayaki Semakin Kreatif
Kue dorayaki sangatlah populer di Jepang, dan di zaman ini, isi kue dorayaki semakin hari menjadi semakin kreatif saja.
Dorayaki di zaman ini terkadang diisi dengan krim rasa stroberi, matcha, dan kacang merah.
Terkadang dorayaki juga diisi dengan kacang merah, buah-buahan, dan bola mochi juga!
Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang!
iOS
Android
