ไทย
English 中国 臺灣 香港 한국어 Indonesia
หมวด
All ที่พัก เที่ยว กิน ซื้อ ชม ฤดูกาล
ภูมิภาค
  • area ทั้งหมด
  • โตเกียว
    โตเกียว (Tokyo)
  • ฮอกไกโด
    ฟุราโนะ (Furano) ฮาโกดาเตะ (Hakodate) ฮอกไกโด (Hokkaido) ซัปโปโร (Sapporo)
  • โทโฮะคุ
    อาคิตะ (Akita) อาโอโมริ (Aomori) ฟุคุชิม่า (Fukushima) อิวาเตะ (Iwate) มิยางิ (Miyagi) ยามากาตะ (Yamagata)
  • คันโต
    ชิบะ (Chiba) กุนมะ (Gunma) ฮาโกเน่ (Hakone) อิบารากิ (Ibaraki) คานากาว่า (Kanagawa) ไซตามะ (Saitama) โทะชิงิ (Tochigi) โยโกฮาม่า (Yokohama)
  • จูบุ
    ไอจิ (Aichi) ภูเขาไฟฟูจิ (Mt.Fuji) ฟุคุอิ (Fukui) กิฟุ (Gifu) อิชิคาว่า (Ishikawa) อิซุ (Izu) คานาซาวะ (Kanazawa) คารุอิซาว่า (Karuizawa) นากาโนะ (Nagano) นาโกย่า (Nagoya) นิงาตะ (Niigata) ชิซูโอกะ (Shizuoka) โทยามะ (Toyama) ยามานาชิ (Yamanashi)
  • คันไซ
    เฮียวโกะ (Hyogo) เกียวโต (Kyoto) มิเอะ (Mie) นาระ (Nara) โอซาก้า (Osaka) ชิกะ (Shiga) วากายามะ (Wakayama)
  • จูโกะคุ
    ฮิโรชิมา (Hiroshima) โอคายาม่า (Okayama) ชิมาเนะ (Shimane) ทตโตริ (Tottori) ยามากุจิ (Yamaguchi)
  • ชิโกะคุ
    เอฮิเมะ (Ehime) คางาวะ (Kagawa) โคจิ (Kochi) โทคุชิมะ (Tokushima)
  • คิวชู
    ฟุกุโอกะ (Fukuoka) คาโกชิม่า (Kagoshima) คุมาโมโต้ (Kumamoto) มิยาซากิ (Miyazaki) นางาซากิ (Nagasaki) โออิตะ (Oita) ซากะ (Saga)
  • โอกินาว่า
    โอกินาว่า (Okinawa)
Feature
Video

เกี่ยวกับเรา
ติดต่อเรา
Privacy policy
企業の皆様へ
ไทย
English
中国
臺灣
香港
한국어
Indonesia
ภูมิภาค ที่พัก เที่ยว กิน ซื้อ ชม ฤดูกาล
IKIDANE NIPPON
Feature Video
ภูมิภาค ที่พัก เที่ยว กิน ซื้อ ชม ฤดูกาล
  • TOP
  • Feature
  • ทำไมต้องเทเหล้าสาเกจนล้นออกมาจากแก้ว?

2021-02-21

ทำไมต้องเทเหล้าสาเกจนล้นออกมาจากแก้ว?

©IKIDANENIPPON

เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมเวลาทานเหล้าสาเก(Nihonshu)ในร้านอิซากายะ จะต้องเทเหล้าจนล้นออกมาจากแก้วจนเต็มถึงถาดหรือภาชนะที่รองแก้วอยู่? วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยของใครหลายๆคนเกี่ยวกับการเทสาเกเช่นนี้

 

ต้นกำเนิดโมริโคโบชิ(盛りこぼし)

การเทสาเกให้ล้นจนเต็มภาชนะที่รองแก้วแบบนี้ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “โมริโคโบชิ(盛りこぼし)” ส่วนเหล้าสาเกที่อยู่ในแก้วเรียกว่า “มกคิริ(もっきり)”
โมริโคโบชิ(盛りこぼし) เริ่มขึ้นในยุคที่มีการขายสาเก(Nihonshu) ด้วยปริมาณที่กำหนด
โดยสาเกจะถูกวัดปริมาณด้วยหน่วย โก(合) ปริมาณเท่ากับ 180ml
ซึ่งแก้วในร้านที่ขายสาเกมักจะเล็กกว่า 1合(Ichigou) จึงต้องปรับปริมาณโดยการเทให้ล้นจนเต็มถาดรองแก้วด้วย

 

 


 

อีกเหตุผลของการเทเช่นนี้คือเพื่อเป็นการแสดงหัวใจการบริการของร้านให้กับลูกค้า
เพื่อให้ลูกค้าได้รู้สึกว่าทางร้านมีบริการพิเศษให้เรา ในปัจจุบันร้านอิซากายะหลายร้านก็ทำเช่นนี้กันจนเป็นประเพณีไปแล้ว

 

มีวิธีดื่มสาเกที่ล้นออกมา(มกคิริ)อย่างไร?

เป็นอีกคำถามที่หลายคนสงสัยกัน ว่าควรดื่มสาเกที่ล้นออกมาอย่างไร? ดื่มจากแก้ว? จากถาด? แล้วหลังจากนั้นดื่มอย่างไรต่อ? ขยับนิดเดียวก็จะหกแล้วดื่มลำบากจังเลย!
อันที่จริงแล้วไม่มีมารยาทที่ถูกต้อง คุณสามารถดื่มได้ทุกแบบ มีวิธีไหนบ้างไปดูกันเลย

 


 

●เริ่มดื่มจากสาเกในแก้ว ยกแก้วออกจากถาดก่อน
โดยปกติแล้วจะเริ่มดื่มจากสาเกจากในแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องดื่มให้หมดในรวดเดียว ค่อยๆลิ้มรสและกลิ่นหอมของสาเก

 

●จงใจทำให้สาเกหกเล็กน้อย
การยื่นหน้าไปดูดสาเกในแก้วที่มีสาเกล้นอยู่บางทีอาจจะดูเสียมารยาท เลยจงใจยกแก้วสาเกขึ้นมาให้หกลงในถาดเล็กน้อยแล้วดื่ม

 

●เทสาเกในถาดใส่แก้วเมื่อแก้วว่าง
เมื่อสาเกในแก้วเริ่มน้อยลงแล้วเทสาเกในถาดลงในแก้วแล้วดื่มต่อ

 

●ดื่มจากถาดโดยตรง
แม้ว่าจะดื่มสาเกในถาดจากถาดโดยตรงเลยก็ไม่เป็นการเสียมารยาท ในทางกลับกันหากดื่มจากถาดโดยตรงจะสามารถรับกลิ่นของสาเกได้มากยิ่งขึ้น

 

สาเกมีกี่แบบ?

เวลาไปร้านอิซายากะ ในบางร้านมีสาเกให้เลือกหลายประเภท หลายคนอาจจะสงสัยว่าต่างกันยังไง
สาเกนั้นมีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น โดยแบ่งประเภทได้ตามอุณหภูมิดังต่อไปนี้
・เรฉุ(สาเกเย็น, 冷酒)(5~15℃)
・ฮิยะ(冷や)(อุณหภูมิห้อง)
・นุรุคัง(ぬる燗)(40℃)
・อะสึคัง(あつ燗)(50℃)

 

มารยาทวิธีการดื่มสาเกนั้นไม่มีการกำหนดตายตัว เป็นเครื่องดื่มที่สามารถให้ทุกคนดื่มได้อย่างอิสระตามสไตล์ของตน สนุกและอร่อยได้อย่างเต็มที่

 


★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★
iOS / Android
★IKIDANE NIPPON LINE@★

หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม Facebook FanPage ของเราได้

จองได้ที่นี่!

  • KKday เว็ปไซต์ที่รวบรวมทัวร์รูปแบบต่างๆไว้มากกว่า 53 ประเทศทั่วโลก มาค้นหาทัวร์ทดลองสัมผัสประสบการณ์ในญี่ปุ่นกันเถอะ!

  • 48% OFF Sanrio Puroland E-Tickets for Hello Kitty Theme Park

  • Tokyo Disneyland Tickets 1 Day Pass (Direct Entry Tickets)

  • Universal Studios Japan™ Osaka 1 Day Studio Pass E-tickets

  • One Piece Tower Tokyo E-Tickets

Page Top

IKIDANE NIPPON
IKIDANE NIPPON
ภูมิภาค ที่พัก เที่ยว กิน ซื้อ ชม ฤดูกาล
Feature Video
เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา Privacy policy 企業の皆様へ
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • Privacy policy
  • 企業の皆様へ
©IKIDANE NIPPON. All Rights Reserved.