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  • 地位尊卑一目瞭然,日本「上座・下座」文化 - 房間篇

2019-05-31

地位尊卑一目瞭然,日本「上座・下座」文化 - 房間篇

©IKIDANENIPPON

雖然我們都覺得日本繁文縟節太多,但其實無論哪個國家都有自己的一套禮節,日常生活中一樣有很多規矩要遵守。而講到「就座」方面,除了老弱病殘孕愛心座位以外,相信大家和長輩吃飯時或多或少都遇到過座位安排上的問題。

這次就為大家講解一下日本的「就座文化」。相信大家都能猜測到,對禮儀要求超多的日本人,在座位的三六九等劃分上面,絕對算得上複雜程度No.1!

今次的「上座‧下座」專題文章將會分為2篇,分別講解「房間類」以及「交通工具類」的上下座辨別方法;看完粹日本原創文章,就不怕對日本人做出失禮的舉動啦!

大原則

要分辨上下座的原因,是因為日本社會幾乎任何時候都要考慮「上下關係」。

日本人要認真講禮儀的話可以永無止境,就算只是日常見個面吃頓飯,都可以客套很久;至於商業場合就更是如此。商場之中,以「職級」、「年資」及「年齡」為準分上下關係,面對客人的話當然就是自己為低(客人內部會再自行分上下座)。

不論在和室(日式房間)還是洋室(西式房間),最重要的一個標準就是「與房門的距離」!距離愈遠等級愈高,當然不是叫你用尺量啦!一般來講目測就可以了。

(本文所有圖例中「黑色長方形」均為出入口)

和室

和室,即日本的傳統房間。如果你有見識過這樣的房間,應該可以發現有和室的一面牆上會有個放花同字畫的小臺階,稱之為「床之間」(下圖)

有沒有床之間會直接影響上下座關係,接下來就分2個情況為大家介紹。

沒有「床之間」
沒有床之間的情況,與入口呈對角線的位置就是「最上座」,最上座旁邊就是次上坐,最接近入口的就是「最下座」。

有「床之間」
有床之間的話就要以床之間為準,在床之間(A位)前的是最上座,「床脇」(即床之間旁邊的位置,B位)前方的是次上座。

例一

例二(沒有床脇)

洋室

洋室就是西式房間,洋室當然不會有「床之間」,但是取而代之的是另一樣東西。

座椅歧視鏈
這可能是最為外國人理解的規矩了。洋室上下座除了按「與出入口距離」分辨之外,另一個重要准則就是「座位有幾舒服」:

有椅背以及扶手的長沙發(日本人認為越長的椅子坐得越舒服)->有椅背及扶手的單人椅->只有椅背的單人椅->沒有椅背扶手的單人椅

一般而言日本公司的「應接室」(等候室)、會議室等都會遵循這套規矩,而應接室是最常出現(長)沙發的地方,以下面5人座為例子:

首先長沙發整體為上座,然後距離門口最遠的是上座,最近為下座;左側單人席同理。

會議室
4席會議室如下:

會議室如果是6個座位的話,坐在中間的是地位最高者;
另外如果是和訪客會面的話,訪客(A側)全體應坐在上座,而己方(B側)先整體作為下方,然後再內部分個高低:

餐廳

在日本吃西餐時請按照洋室的上下座原則;日本料理的話,請按照和室做法。
日本料理中常見的「吧台」座位的上下座分辨方法如下:

壽司以外的和食:

壽司
壽司店基本上是大將(C位)一個人的表演,所以最能夠看清大將手藝的位置為最上席,距離大將越遠+距離門口越近為下座:

圓桌(中餐)
在日本只有吃中餐的時候會見到大大的圓桌。
同樣要先看到門口的距離,最遠的是上座,然後遵循日本傳統的「左高右低」的規則排次序。

講了這麽多其實也只不過是日本「上座‧下座」文化的部分而已;乘坐各種交通工具時又該怎樣分辨上下座?請看另一篇「上下座之交通工具篇」!


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(By IKIDANE NIPPON EDITOR)

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